智慧食堂是一種全面性、專業(yè)的團膳管理信息系統(tǒng)，可以為各類機關事業(yè)單位、政府部門、高等院校、醫(yī)療機構、時尚餐廳及大型的團膳服務管理集團展示全新升級的“移動互聯(lián)”智能化綜合處理方案，協(xié)助企業(yè)摒除傳統(tǒng)的餐飲管理服務弊病，發(fā)掘“移動互聯(lián)”管控關鍵，直通經(jīng)營管理關鍵，從里到外打造出觀念前瞻性、技術水平專業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)技術團膳處理方案。下面卓餐帶大家了解一下什么是智慧食堂?

　　一、智慧食堂“智”在精準備餐

　　伴隨著感應智能卡技術水平的發(fā)展趨勢，許多傳統(tǒng)的餐廳已經(jīng)運用智慧一卡通替代鈔票達到收費。但就現(xiàn)階段就餐者而言大部分還運用隨到隨吃的形式，用餐數(shù)量，用餐時間的不可預測性導致燒菜過量導致原料的白白浪費或是食物或是及食物不冷鮮等各類問題使餐廳承擔大量抱怨的問題。

　　智慧食堂管理系統(tǒng)有效解決了這個問題?？梢酝ㄟ^微信小程序訂餐，釘釘訂餐，以自助訂餐的形式向前移動選餐步驟，需要的食材和材料可以通過訂餐信息反算，實現(xiàn)準確的準備。智能食堂管理系統(tǒng)可以實現(xiàn)訂購數(shù)據(jù)的自動統(tǒng)計，從而對原材料進行反算，查看訂購情況，方便餐廳統(tǒng)計數(shù)據(jù)，為餐廳管理展示重要依據(jù)。

　　二、智慧食堂“智”在數(shù)據(jù)管理

　　此外，餐廳還通過系統(tǒng)軟件背景進行數(shù)據(jù)維護，包括卡務管理、訂單管理、食譜管理、營養(yǎng)管理、生產(chǎn)管理、賬務管理等，如卡務管理、用餐人員可以做卡、退卡、充值在線操作，還能夠查看消費、充值，系統(tǒng)軟件自動生成匯報關鍵點，適用電子檔導出，還能夠打印。

　　餐廳可以精心策劃主題活動，實時推送消息通知，加強用餐人員與餐廳之間的互動，喚醒潛在客戶，增加餐廳收入;智能食堂管理系統(tǒng)使用單一產(chǎn)品分析功能，餐廳可以根據(jù)季節(jié)、用戶、偏好和利潤率，為餐廳決策提供重要依據(jù)。

　　三、智慧食堂“智”在就餐智能

　　智能食堂管理系統(tǒng)餐飲功能支持自助終端自助下單、收據(jù)打印、人臉識別、自動計價，基于內(nèi)置芯片識別菜肴名稱和價格，自動結算，訂購可選擇提貨或送貨方式，提高食堂營業(yè)額;同時，食堂也可以通過智能保溫柜存儲菜肴，用餐人員根據(jù)餐碼、刷卡、掃描碼或刷臉取餐、餐柜恒溫維護、綠色環(huán)保。大大節(jié)省了用餐時間，提高了用餐效率，不再擔心排隊。

　　四、智慧食堂“智”在食品安全

　　智能食堂管理系統(tǒng)可以實現(xiàn)食堂物流總部的分級控制。每個食堂的業(yè)務數(shù)據(jù)與總部實時同步。各食堂關鍵業(yè)務數(shù)據(jù)可遠程實時監(jiān)控。食品生產(chǎn)工藝是否干凈衛(wèi)生，食品原料是否使用農(nóng)藥、化肥、保鮮劑等都成為食客關注的焦點。為此，智能食堂管理系統(tǒng)設置農(nóng)業(yè)殘留檢測、明亮廚房爐灶、菜肴樣品保留、食材追溯、廚房監(jiān)督、倉庫監(jiān)控等方面全面控制菜肴安全，確保用餐人員吃得放心、安心，真正實現(xiàn)舌尖上的安全。

　　今天的內(nèi)容和大家分享到這里，卓餐是以全智慧食堂產(chǎn)業(yè)鏈為核心，打通內(nèi)部通行場景、考勤場景、AI監(jiān)控場景的企業(yè)，公司旗下的智慧產(chǎn)品有：AI菜品結算臺、智能雙屏收銀機、自助收銀閘機、自助取筷機、電子餐牌、自助取餐柜、智能PDA、無人值守人行門禁、無人值守車輛道閘等。歡迎大家前來咨詢：020-28186443。